מהם תפריטי הצהריים הצמחוניים הטובים ביותר?
יש אינספור אפשרויות לארוחת צהריים צמחונית לבחירה, אבל הנה כמה רעיונות לתפריטים טעימים ומזינים:
גלישת פלאפל: מעטפת מחיטה מלאה במילוי כדורי פלאפל, ירקות פרוסים כמו מלפפונים, עגבניות ובצל, חומוס ורוטב צזיקי.
סלט עדשים: סלט מרענן עשוי עדשים מבושלות, ירקות מעורבים, עגבניות שרי, מלפפון, גבינת פטה ורוטב בלסמי.
סנדוויץ' קפרזה: כריך פשוט אך טעים עשוי עם מוצרלה טרייה, עגבניות פרוסות, עלי בזיליקום וזיגוג בלסמי, מוגש על לחם מחיטה מלאה.
מוקפץ ירקות: מוקפץ מהיר וקל עם הירקות האהובים עליכם, טופו או טמפה, ורוטב טעים המוגש על אורז חום.
סלט חומוס: סלט ממלא עשוי חומוס משומר, סלרי קצוץ, בצל אדום חתוך לקוביות ורוטב חריף של שמן זית ומיץ לימון.
סנדוויץ' פטריות פורטובלו בגריל: כריך לבבי במילוי פטריות פורטובלו צלויות, אבוקדו פרוס, ארוגולה וממרח שמנת עשוי יוגורט יווני ושום צלוי.
קערת קינואה: קערה מזינה עשויה מקינואה מבושלת, ירקות צלויים, חומוס, אבוקדו וטפטוף רוטב טחינה.
זכרו לערבב ולהתאים מרכיבים שונים כדי ליצור ארוחת צהריים צמחונית מאוזנת ומשביעה המתאימה להעדפות הטעם ולצרכים התזונתיים שלכם.
