מטבח איטלקי לצמחונים
המטבח האיטלקי הוא חלומו של צמחוני. ממנות פסטה קלאסיות ועד מרקים ותבשילים דשנים, יש כל כך הרבה אפשרויות טעימות לבחירה. אחת המנות הצמחוניות האיטלקיות הפופולריות ביותר היא סלט קפרזה. הסלט הפשוט אך טעים הזה כולל גבינת מוצרלה טרייה, עגבניות עסיסיות ועלי בזיליקום ריחניים. זו המנה המושלמת ליום קיץ חם.
מנה איטלקית קלאסית נוספת היא פיצה מרגריטה. הפיצה הזו עשויה מרוטב עגבניות, גבינת מוצרלה טרייה ועלי בזיליקום. זה פשוט אך טעים להפליא. אתה יכול גם להוסיף טוויסט משלך למנה הקלאסית הזו על ידי הוספת הירקות האהובים עליך, כגון פטריות פרוסות, פלפלים או בצל.
אם יש לך מצב רוח למשהו קצת יותר לבבי, נסה להכין מרק מינסטרונה. המרק הטעים הזה עשוי עם מגוון של ירקות, כולל קישואים, גזר וסלרי. בנוסף, הוא עמוס בשעועית עשירה בחלבון ובפסטה. זוהי המנה המושלמת לחמם אותך ביום חורף קר.
מטבח תאילנדי לצמחונים
המטבח התאילנדי ידוע בטעמיו הנועזים ובמנות החריפות שלו. בעוד שחלק מהמנות התאילנדיות עשויות להכיל רוטב בשר או דגים, רבות ניתן להתאים בקלות כדי להתאים לתזונה צמחונית. אחת המנות התאילנדיות הצמחוניות הפופולריות ביותר היא פאד תאי. מנה זו עשויה עם אטריות אורז, טופו ומגוון של ירקות, כולל נבטי שעועית, בצל ירוק וגזר. לאחר מכן הוא מושלך לרוטב מתוק ומלוח עשוי משחת תמרהינדי, רוטב דגים וסוכר דקלים.
עוד מנה תאילנדית טעימה היא Tom Kha Gai. מרק זה עשוי עם חלב קוקוס, עשב לימון, גלנגל ועלי קפיר ליים. לאחר מכן הוא עמוס בירקות, כגון פטריות וגזר, וטופו עשיר בחלבון. התוצאה היא מרק קרמי וטעים המושלם ליום קריר.
אם יש לך מצב רוח למשהו חריף, נסה להכין קארי ירוק. קארי זה עשוי מחלב קוקוס, משחת קארי ירוק תאילנדי ומבחר של ירקות, כגון חצילים, פלפלים ונצרי במבוק. לאחר מכן הוא מוגש על אורז לארוחה דשנה ומשביעה.
מטבח מקסיקני לצמחונים
המטבח המקסיקני עמוס בטעמים ותבלינים נועזים. בעוד שמנות מקסיקניות רבות מכילות בשר, יש הרבה אפשרויות צמחוניות לבחירה. אחת המנות המקסיקניות הצמחוניות הפופולריות ביותר היא בוריטוס שעועית. בוריטוס אלה עשויים עם שעועית מחודשת, גבינה ומגוון של ירקות, כגון חסה, עגבניות ובצל. לאחר מכן הם עטופים בטורטייה מקמח לארוחה דשנה ומשביעה.
מנה מקסיקנית קלאסית נוספת היא צ'ילי צמחוני. המנה החריפה הזו עשויה עם מגוון של ירקות, כולל פלפלים, בצל ועגבניות. בנוסף, הוא עמוס בשעועית עשירה בחלבון ובתבלינים, כמו אבקת צ'ילי וכמון. זו המנה המושלמת לחמם אותך ביום קריר.
אם יש לך מצב רוח למשהו קצת יותר מפנק, נסה להכין קוואסדילה. תענוגות גבינה אלה עשויים עם טורטיות קמח, גבינה ומגוון של ירקות, כגון פלפלים ובצל. לאחר מכן הם צולים עד שהגבינה נמסה ודביקה. מגישים אותם עם סלסה וגוואקמולי לארוחה טעימה ומשביעה.
סיכום
חקר מאכלים בינלאומיים היא דרך מצוינת לגלות מנות צמחוניות חדשות ומרגשות. מקלאסיקה איטלקית ועד קארי תאילנדי מתובל, יש כל כך הרבה אפשרויות טעימות לבחירה. על ידי ניסיון של מתכונים חדשים, אתה יכול להרחיב את החך שלך ולגלות טעמים ומרכיבים חדשים. אז למה לא להתחיל לחקור היום? בלוטות הטעם שלך יודו לך!